マルセイユの認定ブイヤベースは魚の種類が限定されていたりスープのみの提供から始まるなど決まり事が多いのですが、はじめからお魚がスープの中に入って提供される日本でお馴染みのスタイルのお気軽な「ブイヤーベース風ブイヤーベース」を提供するお店もマルセイユには沢山あります。その中の１店でいつも観光客や常連さんや熱狂的なサッカーファンで賑わう港の目の前のお店がOMカフェです。OMとはマルセイユの強豪サッカーチームのオリンピックマルセイユの愛称で、それがそのままお店の店名になっています。ここのブイヤーベースのスープはさらさらしている一方で新鮮な魚のエキスが凝縮されている時間をかけて作られたスープであることが十分に感じられる旨みもあり、安心していただけます。カフェでもありますので、注文はこの一品だけでも大丈夫ですが、このときは食後にチョコクレープとコーヒーも頂き、お腹いっぱいになりました。しばらくするとまた食べに来たくなる後味です。ごちそうさまでした！。。。
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