ストラスブールに来ています。この地でのお仕事開始のビジネスランチをかねた関係者各位との決起ランチ（大げさですが）に選んだのはあまりに定番ではございますが、大聖堂のすぐ近くの老舗アルザス料理店「MAISON KAMMERZELL」です。毎日グルメな観光客の皆さんで混みあうこのレストランに予約を入れずに皆で押しかけるという計画性のないランチでしたが、幸いなことに１階カフェバーコーナーで食事を取らせていただくことが出来ました。個人的にはこちらのほうが落ち着きますので良かったです。とても柔らかいシューの上に３種の暖かいお魚がミルフィーユ状に盛り付けられています。皆でこれからのお仕事のお話をしながら美味しくいただきました。ごちそうさまでした。。。
ストラスブールのヒルトンのブラッスリー「H! Brasserie」で今回もランチミーティングです。アルザス気分は味わえない場所ではございますが、大切なお仕事先の方とのミーティングの時間が食事とともにゆっくりととれる場所ということや、ランチメニューはリーズナブルということで、ついつい毎回のように利用させていただいております。ストラスブールには街の中心に多くのとても美味しいアルザス料理店や今流行のフレンチがありますので、短期で訪れる場合は他の場所が断然お勧めです。ちなみに、今回の週替わりランチの中で選ぶことが出来た羊肉のパルマンチエは、アルザスらしい器に熱々で提供され、名産のジャガイモがたっぷりで、とても食べ応えがありました。ご馳走様でした！。。。
ストラスブールではアルザス料理が美味しいお店が沢山あります。歴史的価値のある建物も含めて大変に有名で、いつも観光客の皆さんで混雑しているお店が大聖堂近くの「Maison kammerzell」さんです。ここの名物のひとつに「３種の魚のシュークルート」があります。シュークルートの上に調理されたあたたかいお魚とソースというスタイルです。せっかくの機会ということで、その名物をお仕事先の方と美味しくいただくことになりました。ご馳走様でした。。。
今日は事務作業に集中しなければならず、外の風景を目にすることがございませんので、昨日の写真です。。。昨日、急遽打ち合わせに短時間ですが訪問したリヨン。しかしながら、リヨンの美食はまたいつかの機会にと思っていましたが、昨日のブログのあと、思いもよらず、そして幸運にも、ご馳走をいただくことができました。。。打ち合わせの住所に訪れると、そこは、ミシュランの星を返上して自分の理想の料理を提供するためにリヨンのクロワルースにお店を出されたというファブリスさんのお店「ＯＰＡＬＩＮＥ」。すすめられるままに、前菜・主菜・デザートの３品のランチメニューをいただきました。激戦区のリヨンでミュシュラン・シェフの創意工夫が楽しくとても美味しいランチコースに税込２１ユーロ（２５００円）という値段が付けられていて、とても驚かされました。価格や肩書ではなく、腕で見せる心意気は何よりも創作することそのものが純粋に大好きなアーティストといえそうです。。。
