この時期限定のクロック・ノエルが登場！マルセイユにて

クリスマスの屋台にクロック・ムッシュならぬこの時期限定のクロック・ノエルを発見しました。ワッフル形のパン生地とハムにチーズの塩気がなかなか美味です。お仕事場からの帰り道、アツアツをいただきながら、マルセイユの陽気なクリスマス市を楽しませていただきました。。。

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パリ到着前の機内食

３年ほど前からだと思いますが、日本とフランス間のエールフランスの機内食の内、朝食用メニューが写真のような感じになっています。可愛いいミニ紙サックに暖かい一品（サンドウィッチやキッシュなど）とヨーグルトとフルーツにドリンクといった感じのシンプルメニューですがそれで十分です。この２０２２年の３月（先月）、日本に帰国したスタッフがフランスにやってきた際のパリ到着前の機内食の写真です。窓からの風景はシャルルドゴール空港近辺です。今の空路は従来のロシア北部上空を横断するルートから中国ルートに変更されています。。。

パリ行きＴＧＶでお食事

モンペリエからパリへの移動で乗車したＴＧＶでお食事をいただきました。ＴＧＶには食堂車はなく、飲食物販売とカウンターのみの車両があります。ここで、フランスの人気番組「ＴＯＰ　ＣＨＥＦ」に挑戦者として出演し、ゲストのアランデュカス氏に評価されたことで人気になった女性シェフ、アレクシアさんがプロデュースした軽食メニューを購入し、自分の席に戻っていただきました。暖かいサンドイッチには野菜とチーズにヘーゼルナッツなどがはさまり具沢山です。彼女のお料理はインスタ映えするものよりも健康を第一に考えたものが多いように感じますが、このサンドイッチも人参沢山入っていて、そんな雰囲気でございます。。。ごちそうさまでした！

ストラスブールでマロンショー（焼き栗）

機関車型の可愛い焼き栗（マロンショー：Marron chaud）屋さんは、秋から冬のフランス・アルザス、ストラスブールの風物詩のひとつです。リヨンの趣のある旧市街などでも見かけたことがあるのですが、いずれにいたしましても古い木組みのお家や石畳の風景にとてもマッチしています。屋台に近付いてみると、足元にまだ焼かれる前の沢山の栗が袋に入って積まれていました。きっとストラスブールのあるアルザス周辺のこの地域の山では美味しい栗がたくさんとれるのでしょう。日本の栗よりもしっかりとしたやや硬めで実の詰まった感じの実（個人的見解です）は、焼かれるとコクのある味わいになり、ついつい止まらなくなる美味しさです。ストラスブールでお仕事の際、時間の無い時には、移動途中によく焼き栗を買ってランチ代わりに食べ歩きしながら、お仕事先へ向かったりいたしております。お店にもよりますが３ユーロ程度の小袋から焼きたてを売ってくださいますので、気軽に小さな幸せを得ることが出来ます。次回また、焼き栗を手にストラスブールの道を歩く日がくることを楽しみにしているところです。。。　　※ 現在のコロナの状況が落ち着き安心して過ごせる日常に戻ることと皆様の健康を願いつつ、不要な外出を避けたテレワークに徹し、しばらくの間は、私たちが過去にお仕事の道中に撮影したフランスの風景を載せてまいります。過去の掲載写真と重複するかもしれませんが、どうかご容赦くださいませ。 

パリ、地下鉄でヌテラの味を

パリの地下鉄駅などでよく見かける自動販売機。近付いてみると、、、ありました！ヌテラ（Ｎｅｔｅｌｌａ）の「Ｂ－ＲＥＡＤＹ」。以前は大好きだったヌテラをたっぷりつけたバケットの朝食や午後のクレープ・ヌテラも最近はやや重たく感じ（お年のせいでしょうか…）るようになり、少々遠ざかっていますが、たまにヌテラが恋しくなった時には、数年前に登場したこの「Ｂ－ＲＥＡＤＹ」がその恋しさを満たしてくれます。サクッと軽いウェハース生地の中にヌテラが包まれていて、手を汚すこともありません。スーパーやキオスクなど、どこでも気軽に購入出来るのも良いですね。。。

ＴＧＶ、ある日のフランスの風景３０

フランスでは外出規制が解除され、日本の自粛要請範囲も大幅に緩和されてまいりましたが、今のところは出来る限り外出を控え、世界各国の新型コロナウィルスによる状況が少しでも良くなることを願いつつ、しばらくの間は、私たちが目にした過去の「ある日のフランスの風景」を、以前開設させていただいていた他ブログの記事も取り入れながら載せて行きたいと思います。
写真はフランス各地を走る超特急ＴＧＶの２年ほど前の様子です。ＴＧＶには立派な食堂車はありませんが、軽い飲食物やスナックを販売するバーを兼ねた売店が車内にあります（時間帯や路線によってはクローズのこともあります）。駅で買い込んだサンドイッチも良いのですが、せっかくのＴＧＶですので車内の売店でランチセットを購入して車窓を眺めながら自分の席で味わいながら食べてみたいものです。
写真に写るのは、パリ～マルセイユ間のＴＧＶ内で販売されているランチメニュー（写真は２人分）の一例です（時期によって内容や価格は変わります）。最近は一流シェフのプロデュースメニューが登場するシーズンも多々あり、写真はフランスでは料理番組にも引っ張りだこの有名シェフ、ミッシェル・サラン氏によるランチセットです。バックパッカーには嬉しいことに、売店は、１等も２等も共通です。１０ユーロ～１８ユーロ程度のメニュー３種があり、それぞれ、メイン一品に、パン（希望者のみ）、ドリンク、デザートが付きます。車内の売店での販売ですので、電子レンジで温めての提供になりますが、それでも、この価格で一流シェフの味を感じられ、尚且つそれがフランスの車窓を目にしながらというのは、とても贅沢な話です。レストランのように気を遣うことも無いので、心も財布も気軽に美味しくいただけるランチといえるでしょう。ただし、ＴＧＶの乗車にはもちろん別途料金が必要です。

フランス国内便の機内食

パリCDG空港から再びモンペリエへ向かいます。機内食はベーグルのツナサンドと、トマトジュースです。。。ご馳走様でした！

パリへ、TGVにて

エクスアンプロヴァンスからパリ・リヨン駅へと向かいます。お昼時はTGV内の売店も混雑しています。今回はクロワッサンとドリンクのセットを購入です。窓からはアビニョンの街の景色が見えていました。

ＴＧＶで車内食

先月展覧会で行ってきたエクスアンプロヴァンスへＴＧＶで再び向かいます。１か月前よりは暑くなっていることでしょう。車内ではこれが楽しみです。ＢＯＣＯメニュー、今日のメインはジャンミッシェル・ロレンさんによる家禽のポアレでした。ＵＭＡというショウガ・ドリンクをいただきましたが、こちらは決してＵＭＡくなかったです。健康にはとても良さそうですが。。。

エールフランスではシャンパンを

ほんの一週間ほど前のパリ発エールフランス便の機内（エコノミークラス）の様子です。エールフランスではシャンパンサービスがありますので、必ずお願いしていますが、飲むとすぐに眠たくなりますので、いつもお食事の時間まで寝ずにいるのが大変です。この日のお食事はタラの白味噌仕立ででした。ごちそうさまでした！

ボルドーからパリはTGV－INOUI

ボルドーとパリ間の超特急列車TGV－INOUIは快適です。TGVとしてはめずらしく食堂車内に着席して食事ができる簡易的なBOXテーブルと椅子もあり、カウンターのみの従来のTGV車両とは少し異なります。ですが、、、いつものカウンターに慣れていますので、今日もカウンターで景色を眺めながらコーヒーをいただきます。美味しくいただきました。

ボルドーへ、楽しみは車中食

パリからTGVでボルドーへ。昨年新しくTGV直通便が出来た両都市間は２時間で行くとが出来、とても便利になりました。幸運にも２等席と１等席の前売り料金が同じでしたので迷わず1等席に。フランスらしいデザイン重視の１等席はなかなか面白かったのですが、２等席でも十分です。TGV INOUI（イヌイと呼ぶようです）に乗って、いざボルドーへ！プチ贅沢をして一流シェフによるお気軽弁当メニューBOCOがここでのささやかな楽しみです。今日はフランスのテレビでも人気のLORAINさんプロデュースの一品でした。デザートのチョコレートムースが大変に濃厚で美味でした。ごちそうさまでした！

パリ５区、美味しいクロワッサン

２０１８年、イルドフランスのコンクールで１位になったクロワッサンを販売する「Ｍaison d'Isabelle」です。５区の地下鉄モーベールミチュアリテ駅前のモーベール広場にあります。持って帰っても表面のカリカリ感が損なわれないように、よく見るクロワッサンよりもずいぶんしっかりと焼き色がついて中のもっちり感も維持されているといった感じのクロワッサンです。この場所はここ数年でお店が２回ほど入れ替わっていますが、この「Ｍaison d'Isabelle」さんはクロワッサン効果で頑張ってほしいです。嬉しいことに、ちょうど焼きあがったタイミングのクロワッサンを食べ歩きし、残りを持って帰って冷めてからも美味しくいただけました。きっと賞の審査員さんたちは、さまざまなことを想定して難しい判断をしているのでしょうね。ご馳走様でした。
 

パリで駅弁

パリのリヨン駅構内に１１月末までの限定で駅弁屋さんが復活です。２年前に大変お世話になった駅弁屋さんが復活ということで嬉しい限りですが、期間が短く残念です。フランスのブランド牛、シャローレ牛を牛丼スタイルでお弁当にしたものなど、前回よりも多くの日本のお店が参加しているようで、楽しいお弁当が数種類並んでいました。移動のＴＧＶ車中で大変美味しくいただきました！

TGVでMIKADO

フランス新幹線TGVで次の仕事場で移動です。車内の売店で、日本に思いをはせつつMIKADO（日本のポッキーです）を購入。カウンターごしにはフランスの田園風景が広がります。

パリ・リヨン駅発TGVの車内食です

パリ・リヨン駅からアヴィニョン駅へ向かっています。お楽しみは、たまのプチ贅沢の車内食。トップシェフたちが参加するカップメニューBOCOの定食をチョイスしました。本日のメイン、デザート、パン、ドリンクで１７ユーロと、ちょっとした贅沢です。

パリ東駅で出発前のやきそば

パリ東駅。フランス東部アルザス方面やその先のドイツ方面への玄関口です。駅にあるテイクアウト兼セルフサービスレストランでWOKとキッシュでランチです。日本の焼きそばとはまるで異なりますが、フランスで大人気のWOKは日本の私達にもホッと出来る味だと思います。ここの野菜WOKは7.5ユーロでした。

マルセイユ発TGVの車内食

マルセイユ発パリ行きの超特急列車TGV内で購入の車内食です。ミシュラン星獲得シェフプロデュースのランチセットが14ユーロ弱と、とてもお得で美味しくいただきました。本家のレストランでの食事は手が届きそうにありませんので、こういった機会に雰囲気だけでも味わえるのは嬉しいことです。

パリ行き飛行機でパン

フランスと言えばパン(バゲット）ですが、パリ行きエールフランス便の食事タイムの様子は写真のように日本出発直後からフランスムードです。

パリ行きのＡＦ２９１機内食

昨日のブログのメニューにあったパリ行きＡＦ２９１便の機内食です。以前も同じ鳥釜飯を載せましたが、日によって内容が異なるようです。通常はメインを和食とフレンチの２種から選択できるのですが、日本発の便は和食を選びます。それでも、やはりパンはエールフランスっぽいですね。