ブリー・ド・モーのチーズで有名なMeauxの街並み

お仕事で大変にお世話になっているMeaux(モー)の町の様子です。立派な教会に続く短い道に沿って商店が並びます。日本ではチーズ以外にはあまり知られていませんがパリからも日帰り可能なコンパクトにまとまった素敵な町で結構見どころもある場所です。後ろ髪を引かれますが、もうすぐ、北フランスの要所として大変に魅力的な都市Lille（リール）にむかい、そこでお仕事仲間に合流です。。。

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Meaux市庁舎のステンドグラス

お仕事でお世話になっているMeaux(モー)の町の市庁舎。中に入るとすぐに素敵なステンドグラスが目に飛び込んでまいります。こんな素敵な市庁舎なら面倒な手続きにでもやって来たくなりますね。。。

 

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Meaux(モー)で珍しいチーズ「黒のブリドモー」をいただきました

お仕事で滞在中のMeaux(モー)。新たなお店を探す時間がないため、先日ランチに訪れたお店「La maison meldoise」で再び軽くランチです。前菜のスープの付け合わせに地元以外ではなかなかお目にかかれない熟成が進み黒く乾燥した「黒のブリドモー」が添えられています。外見はコンテのようなハード系にも感じにも見えましたが、一口いただくとまさにブリーで最初はかためなのですが口のなかで徐々にまろやかになって行きます。随分と熟成の進んだカマンベールよりもさらに濃厚なお味でした。本当にスープに入れていただくためのものでしたが、ついついそのまま全部いただいてしまいました。野菜のスープも美味しくいただきました。今回もごちそうさまでございました！。。。

 

 

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Meaux(モー)の町でチーズ三昧ランチ

２０２３年２月のフランスは全体的に温暖ですが、これから少し寒の戻りがあるそうです。今回のお仕事先のMeaux(モー)での休憩時間に、せっかくですので名物の超有名チーズ(brie de meaux：ブリドモー)を使ったランチを地元のレストランでいただくことにいたしました。役所の職員さんにおすすめされたお店「La maison meldoise」でのランチです。肝心のお料理名を忘れてしまったのですが、わたくしなりに表現いたしますと、写真の上に写るのが「鴨のコンフィのあつあつブリドモーまみれ」で、下が日替わりの「ブリドモー入りとんかつのブリドモーソースまみれ」といった感じでございます。名物の粒マスタードと自家製の可愛いもちもちパンも付いて、お仕事の合間のランチにもかかわらず、大変に満足させていただきました。ごちそうさまでございました！。。。

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パリは春休み、チーズの町へ

２０２３年も２月下旬にさしかかりました。パリなどイルドフランスの地域は学校が春休みの期間に入りますが、私共はお仕事です。学生時代のお休みは今考えると本当に貴重だったのでございます。パリから電車で１時間弱のモーの町で少しの間ですが大切な業務があり移動です。モーといえば、ブリ・ド・モーの美味しいチーズの姿のみが思い浮かんでしまうのですが、いったいどのような町なのでしょうか。パリ東駅のホームから出発するこの電車で移動です。。。

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パリ、エッフェル塔を見ながら休憩です

フランス全国的にこの時期としては暖かい日が続いていますが、日がかげるとやはり寒さも感じます。パリでのお仕事先のお昼休憩にエッフェル塔が見えるカフェで軽くクロックマダムをいただきました。景色が良いと美味しさも倍になります。ご馳走様でした！

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パリ、美しい「冬のサーカス」

パリ、若い人たちに人気のオベルカンフの近くにある「冬のサーカス」。美しい外観で多くの画家たちが描いてきた名所でもあります。サーカスチームは夏場は様々な場所に出向いての興行ということで、名前の通り、本当に冬場のみの開催の常設劇場だそうです。こんな素晴らしい界隈でお仕事が出来ることに感謝です。。。

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パリの家庭のラクレット

パリのバレンタインデーとは無関係に２０２３年も春に向けて徐々に忙しくなってまいりました。日本とフランスの少数精鋭スタッフが久しぶりにパリに集まり、打ち合わせと決起集会を兼ねたラクレットパーティーの準備です。フランスの家庭では薄切りにしたラクレットチーズを一枚ずつ超小型のフライパンのようなラクレットパンにのせて鉄板の上で焼いて溶かし木ベラでこそぎとる方式です。大きなチーズを溶かしながら削り取るのは家庭ではまず見かけません。本当に美味しい冬の定番です。ごちそうさまでした！。。。

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パリＣＤＧ空港でフィッシュ・アンド・チップス

パリなどフランス各地では本日２月１１日（土）も朝から年金問題に関連したデモが見られます。パリＣＤＧ空港にあるシェラトン内のレストランでお仕事関連の打ち合わせがあり、今日はそこで軽いランチです。フィッシュ・アンド・チップスをいただきました。揚げたてのハート型した鱈とアツアツほくほくのフライドポテトに満足でございます。ごちぞうさまでした！。。。

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パリにて、春よ来い。。。

パリではストライキやデモが頻繁におこっています。この２０２３年からさかのぼって２８年前の１９９５年の大規模なストライキで大変だった時が思い出されますが、この２０２３年は年間を通じてそれ以来のことになるとの話です。１９９５年といえば、日本では阪神淡路大震災もあり、その時の大きな揺れは今も体に染みついています。各地の紛争やウクライナの問題、そしてこの度の大震災と、心締め付けられる出来事が続きます。願うことはただ「春よ来い」。。。

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パリ、2023年も2月です

 2023年、早くも２月でございます。年金問題などに関するストライキやデモが増えているフランス国内ですが、その一方でフランス中どこも観光客の皆さんで大いに賑わっています。私たちはこれから夏のヴァカンスシーズン前までお休みなしでのお仕事が続きますが、この厳しい世の中でお仕事が出来るだけで幸せですし、その道中の風景をここで紹介させていただけることも楽しみです。本格的な春はまだ少し先のようです。。。

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パリ14区、人気のお肉屋さん

日本でも知られるようになったフランスの熟成肉屋さん「Hugo desnoyer」は１４区に元々のお店がありますが、このお店の前を本当によく通ります。いつもお客さんの姿があり人気ぶりが伺えます。しかしながら未だにお店にお邪魔させていただいたことはなく、いつもこの少し先にあるスーパーのお安いお肉ですませています。。。

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パリ１７区、定番のチーズ屋さん

寒い冬にはお仕事の疲れも吹き飛ばすチーズ料理が最高でございます。凱旋門にも近いパリ１７区ポンセレ通りのお馴染みのチーズ屋さん「Alléosse」は今日も人気で、お店の前ではお母様のコンテやラクレットチーズ大量買いに大喜びの子供たちが冬空の下で元気に走り回っていました。。。

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パリ、やっぱりミカンにこたつが最高です

パリのはずれの市場でミカンのピラミッドを発見し、思わず購入いたしました。日本の冬はミカンにこたつというのがひと昔前の楽しみでしたが、今振り返ってみましても本当に最高です。残念ながらこたつはないのですが、みかんのかわりにクレモンティーヌでこの冬を乗り切りたいと思います。。。

 

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パリ、今年もよろしくお願いいたします

２０２３年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。今年最初の写真はパリ、マレ地区のマリアージュフレール本店です。本店は２０年以上前に来て以来の超お久しぶりの訪問です。日本へ戻る関係者のお土産用として、せっかくなら本店で購入ということになり今回の訪問です。ダージリンなど数種の布パックを購入させていただきました。お店の前には行列で、店内も随分と混み合っていました。皆ある程度はコロナを今も気にはされているはずですが、完全に共存の道のみを選び日常の活気ある新年となっていることは嬉しい限りです。一方で感染者の多い中国からの渡航者の皆さんについては、今日からフランス入国時のコロナウィルスに関する確認作業が始まるようです。。。

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